Quesada

Carmen NavarroCheesecakes, Dulces Historiados, Tartas, Tradicionales1 Comment

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No me he ido,…….aunque pueda parecerlo. Estoy estudiando a tope y no tengo mucho tiempo libre. A pesar de ello seseguiré publicando cuando tenga un rato. Hoy he preparado una receta muy sencilla que he sacado del último libro de Alma Obregón, “Objetivo: Cheesecake Perfecto”. Se trata de una Quesada deliciosa.

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Es una de esas recetas que se preparan en 5 minutos como máximo y que luego las pruebas dices: “¿Cómo puede estar esto tan bueno si es de lo más sencillo?”. Pues si, de lo mejorcito en quesadas, y que conste que me he comido unas cuantas en Galicia. Es la primera receta del nuevo libro de Alma, y es posible que continue según el orden por la segunda, la tercera, etc…..

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Este es su aspecto después de enfriarse, no tiene grietas ni está quemada a pesar de tener 90 minutos de horno. La masa es muy, muy,  muy líquida, pero cuaja estupendamente como se puede ver.

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Y ésta es para mi. Me la he zampado mientras hacía las fotos. Uhmmmmm! Qué rica! Deliciosa! Verás donde va a ir todo ésto! (pensamientos asociados a la ingesta del primer bocado).

Quesada
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Raciones Tiempo de preparación
10 porciones 5 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
90 minutos 12 horas
Raciones Tiempo de preparación
10 porciones 5 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
90 minutos 12 horas
Quesada
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Raciones Tiempo de preparación
10 porciones 5 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
90 minutos 12 horas
Raciones Tiempo de preparación
10 porciones 5 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
90 minutos 12 horas
Ingredientes
Raciones: porciones
Instrucciones
  1. En un bol amplio batimos con una batidora de mano todos los ingredientes hasta que todo quede bien integrado y no queden grumos. Engrasamos un molde de 20- 25 cm de diámetro apto para horno y espolvoreamos un poco de harina encima para que no se pegue.
  2. Echamos la mezcla encima (estará muy líquida) y horneamos a 170 ºC durante 90 minutos hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Dejamos enfriar en el mismo molde y la guardamos en el friorífico al menos 12 horas. Espolvoreamos la superfice con un poco de azúcar glas antes de servir.
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Funciona gracias aWP Ultimate Recipe

Qué le vamos a hacer. Todo no puede ser light. ¡Feliz domingo!

One Comment on ““Quesada”

  1. eva

    Me encantan todas tus recetas, son espectaculares! ¿Has pensado en darte a conocer en alguna red social especializada? Hay una app que se llama Foodies Moveando y seguro que tendrías mucho éxito. Yo te voto! :)

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