Profiteroles con Sésamo para Nochevieja

Carmen NavarroNavidad, Profiteroles, Salados HistoriadosLeave a Comment

IMGP5096web

Esta noche acaba el 2015 y empieza un nuevo año que espero que esté cargado de momentos felices. Para la cena de hoy he preparado un entrante muy especial que a mi paladar sabe como si lo hubiera preparado un cocinero con 3 estrellas Michelin,…¡por lo menos! Se trata de unos Profiteroles con Sésamo para Nochevieja.

Brioche con Semillas de Amapola

Carmen NavarroBolleríaLeave a Comment

IMGP1314web

Sigo de prácticas panaderas. Esta vez he preparado un imprescindible de la bollería, el brioche. Este bollo dulce es ideal para tomar en el desayuno o merienda untado con mantequilla, con chocolate, nata montada,….. Este Brioche con Semillas de Amapola es una receta del libro “Bollería” de Xavier Barriga.

Roscón de Reyes de Iván Yarza

Carmen NavarroBollería, Decoraciones, Navidad2 Comments

IMGP0337web

Después de mucho buscar una nueva receta de roscón que supere el resultado de la del año pasado, me topé con un video del programa Robin Food donde tenían como invitado al famoso panadero. Mi Roscón de Reyes de Iván Yarza me ha conquistado.