Tarta Pachtwork de Zanahoria y Piña

Carmen NavarroDecoraciones, Dulces Historiados, Flores de Pasta de Goma, Fondant, Otros, TartasLeave a Comment

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Ayer fue el Santo de mi madre, y como no he tenido mucho tiempo para preparar nuevas decoraciones he utilizado varios “retales” de aquí y allá para montar esta Tarta Pachtwork de Zanahoria y Piña. Lleva restos de 4 papeles de azúcar diferentes, unas flores de azúcar que tenía por casa,….y un poco de imaginación.

Tarta de Boda Campestre

Carmen NavarroFlores de Pasta de Goma, Fondant, TartasLeave a Comment

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Ayer asistí a una boda muy especial. Mis amigos Conti & Inma se casaban en un cortijo en Córdoba, y como regalo les preparé su tarta. La celebración fue de lo más especial y original, llena de sorpresas, emotiva, divertida, con un catering fantástico, una decoración vintage-chic,…….. y con una Tarta de Boda Campestre.

Tetera con Ranúnculos

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Estos ranúnculos son otras de las flores que estoy preparando para acompañar a las peonias púrpuras que os enseñé anteriormente. El próximo fin de semana podréis ver el resultado final. Mientras tanto os dejo con mi Tetera con Ranúnculos…….porque las flores de azúcar no siempre van a servir para decorar tartas.

Flores de Azúcar. Peonías Púrpuras

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Esta semana no he podido hornear nada nuevo porque he estado muy ocupada preparando flores de azúcar para un proyecto que tengo pendiente para finales de este mes. Éstas Peonías Púrpuras son algunas de las flores que he estado haciendo,………las demás las dejo para otro día.

Croquembouche con Tortitas, crema de Chocolate Blanco, Chantilly y Nutella

Carmen NavarroDulces Historiados, Flores de Pasta de Goma, Masas, Profiteroles, Recetas BásicasLeave a Comment

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Seguro que me odiaréis después de ésto, pero tenéis que probarla, ….y la dieta,…….¡para el verano! He preparado un Croquembouche con Tortitas, crema de Chocolate Blanco, Chantilly y Nutella. Esta delicia totalmente adictiva la he preparado pensando en mi hija y lleva: profiteroles + crema pastelera de chocolate blanco + tortitas + chantilly + Nutella. Repito,…..¡¡Nutellaaaaaa!!

Bundt cake de Chocolate con Orquídeas

Carmen NavarroBundt cakes, Dulces Historiados, Flores de Pasta de Goma5 Comments

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Hoy toca bizcocho, pero no cualquiera, de nuevo os traigo el mejor bizcocho de chocolate del mundo que ya he versionado tantas veces y del cual no me canso porque es fantástico. La verdad es que este Bundt cake de Chocolate con Orquídeas no es más que una excusa para buscar un soporte delicioso donde enseñaros mis nuevas flores de … Read More

Flores de azúcar. Orquídea Cattleya (tutorial)

Carmen NavarroFlores de Pasta de Goma, Herramientas y Técnicas para Flores de Azúcar, TutorialesLeave a Comment

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FLORES DE AZÚCAR. ORQUÍDEA CATTLEYA Estas orquídeas pertenecientes al género Cattleya reunen entre 50 y 75 especies epifitas distribuidas por el continente americano en la región tropical de Centroamérica y Suramérica. Las flores son generalmente grandes con los pétalos (2 anchos y de borde ondulado) y los sépalos (3 estrechos y de borde liso) son del mismo color.

Taller de Religiosas y Eclairs estilo Vintage

Carmen NavarroDecoraciones, Flores de Pasta de Goma, Joyas, TalleresLeave a Comment

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Os presento mis nuevas decoraciones vintage para religiosas y eclairs. He preparado un taller para decorarlos donde además podréis aprender  a preparar la pasta choux, a manejar el fondant líquido y hacer algunos rellenos. El taller se imparte el 15 de Noviembre (Sábado) de 16:00 a 20:00 horas. A mitad de la tarde haremos un descanso para merendar y degustar … Read More

Flores de Azúcar. Peonia Oro (videotutorial)

Carmen NavarroFlores de Pasta de Goma, Videos1 Comment

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FLORES DE AZÚCAR. PEONIA ORO Continuamos nuestro catálogo de Flores de Azúcar con una nueva flor de primavera. Las Peonias son un grupo de 40 especies de plantas arbustivas y herbáceas que se encuentran en diversas regiones de Europa, China y América del Norte. Todas pertenecen al género Paeonia y su nombre se debe a Peón, el médico de los … Read More

Layer Croquembouche Cake de Calabaza especiada, Chiboust y Caramelo

Carmen NavarroCremas, Dulces Historiados, Flores de Pasta de Goma, Layer cakes, Profiteroles, Recetas Básicas, Tartas2 Comments

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Por fin puedo mostraros la receta que he preparado al Concurso Recetas de cupcakes, cookies y tartas de Canal Cocina. Se trata de una Layer Croquembouche Cake de Calabaza especiada, Chiboust y Caramelo. Y como seguro que lo del croquembouche os resultará un poco raro,  os cuento que es la forma de denominar a una torre de profiteroles cubiertos de … Read More